オニグルミの核は大変固く、金槌でたたいて割るなどの方法もありますが、このやり方は中まで粉々になることも多いですし、室内では家具や調理台まで傷めてしまいます。
くるみ割りを使えば良いのですが、これだけの為に買うのも・・・という方には、以下の方法なら、どこの家にもある身近な道具で誰でも簡単に綺麗に割ることができます。

用意するもの:フライパン　軍手　マイナスドライバ

１．核をフライパンで数分煎ります。
２．割れ目が少し開いたら取り出します。煎りすぎると油分が飛んで味が落ちるので気をつけてください。
３．煎った直後は熱いので、手袋等をして片手でクルミを押さえます。割れ目にマイナスドライバを浅く差し込み、ドライバを少し回転させると、割れ目は簡単に拡がります。力はほとんどいりません。
４．割れ目が5-10mmほどに拡がれば、後は女性でも素手で裂くようにして簡単に割る事ができます。・・・実４の写真はこうして割ったものです。

５．中の果肉(種子)を食べるには、爪楊枝でほじって取り出し、少しの塩と一緒に食べます。

果肉(種子)はセイヨウグルミほどには大きくありませんが、油脂分が豊富で、味も全く遜色ありません。新鮮な分、暖かいうちはこちらのほうがおいしいかも・・・。